Характеристика и описание новых лучших сортов томатов по вкусовым качествам, подходящих для выращивания в теплицах и парниках, а также в открытом грунте.
Новые лучшие сорта томатов по вкусовым качествам: характеристика и описание сортов
Азарт коллекционеров заставляет нас регулярно приобретать много разных новинок. Каждый год на отдельном участке мы высаживаем до 30 сортов томатов-новичков. Это и приобретенные на выставках, и полученные по обмену от других коллекционеров-томатников, и пришедшие в подарок от огородников со всей страны.
Часто к нам попадают семена томатов неизвестных сортов. А еще чаще из так называемых «фирменных» семян вырастают томаты совсем не тех сортов, что указаны на пакетике. Такая пересортица, что указанным на пакетике названием можно пренебречь вовсе.
Характеристики лучших сортов томатов
| Сорт томата | Описание сорта |
| Аппетитный | Детерминантный среднеранний сорт томатов для открытого грунта. Куст средневетвистый, вырастает до 80–90 см и дает очень высокую урожайность. Плоды плоско-округлые, слегка ребристые, крупные – 350–450 г и необыкновенно красивые – насыщенного бордово-красного цвета. Помидоры мясистые, с сочной мякотью, на изломе – сахаристые, одним своим видом вызывают аппетит. Имеют отменный вкус, особенно хороши в салатах, а также годятся для приготовления вкусных сладких заготовок на зиму. |
| Гарант | Скороспелый сорт, созревает на 100–105-й день после всходов. Хорошо плодоносит в пленочных укрытиях. Высота куста до 1 м. Плоды массой 90–100 г устойчивы к растрескиванию, имеют отличный вкус, созревают дружно, пригодны для соления и консервирования. |
| Камелия | Среднеспелый, от всходов до первого сбора 150 дней, плоды ярко-розовые с почти оранжевой мясистой мякотью, массой 600–800 г, плоскоокруглой формы с легким гранением и ребристостью у цветоножки, малосемянные, сочные, сахаристые обладают фруктовым сладким вкусом. |
| F1 Катюша | Среднеспелый; от всходов до первого сбора 115–120 дней. Плоды плоскоокруглой формы, массой 180–200 г, плотные, при созревании красные, используются для потребления в свежем виде. Рекомендуется для выращивания защищенном и открытом грунте. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу. |
| Комик | Среднеранний детерминантный сорт томата для открытого грунта. Растение мощное, раскидистое, высотой 80–90 см с листьями картофельного типа. Плоды красные, некрупные, типа черри (вишенка), удлиненно-грушевидные, гладкие, массой 50–60 г, не растрескиваются, очень плотные. Плоды могут долго сохранятся на кусте, не теряя своих качеств. Самый урожайный миниатюрный томат, за плодами не видно листьев, вкусовые качества хорошие. Отличается хорошей лежкостью и высокой транспортабельностью, устойчив к заболеваниям. Рекомендуется для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. |
| Сластена | Среднеспелый сорт, период созревания 95–110 дней, пригоден для открытого грунта и пленочных теплиц. Растение детерминантное, высотой до 1,2–1,5 м. Плоды овально-округлые, красные, массой 90–120 г с плотной сахаристой вкусной мякотью. Сорт устойчив к перепадам температур. |
| Командор | Среднеранний сорт для открытого грунта, время созревания (101–110 дней), растение высотой 100–200 см, в кисти 5–6 шт. плодов. Плоды красные, крупные кубовидные массой 800 г, малосемянные, мякоть рассыпчатая сахарная, вкус с кислинкой, урожайность высокая. |
| Комплимент | Сорт среднеранний, детерминантный, высокоурожайный, с длительным периодом плодоношения. Период от высадки рассады до сбора плодов 70–85 дней. Куст высотой 60–70 см, мощный, не требует подвязки. Плоды округлой формы, без зеленого пятна у плодоножки, интенсивно красного цвета со средним весом 120 г, транспортабельные с высокими вкусовыми качествами (очень сочные, сладковатые и ароматные), пригодны для потребления в свежем виде и переработки. Сорт пригоден для безрассадного способа выращивания – прямым посевом семян в грунт, для получения ранней продукции выращивают через рассаду, устойчив к фитофторозу. |
| Кармен | Среднеспелый сорт, высокоурожайный, с красивыми малиновыми плодами. Растение индетерминантное. Созревание плодов наступает на 112 день после полных всходов. Куст высотой до 90 см, требует пасынкования до первой цветочной кисти. Плоды плоскоокруглые, гладкие, весом 140–250 г, очень вкусные. Сорт устойчив к галловой нематоде, фузариозу, ВТМ. |
| Космонавт Волков | Индетерминантный сорт, устойчив к основным заболеваниям томатов и неприхотлив в уходе. Выращивают его в основном в теплицах, хотя в южных районах можно выращивать и в открытом грунте. Куст вырастает до 2 метров, плоды красно-оранжевые, округлые, крупные – 200–400 г в среднем и до 600 г. Это салатный сорт, помидоры душистые, мясистые, сладкие, восхитительно вкусные. |
| Царскосельский ранний | Скороспелый сорт, время созревания 100–105 дней, высота растений 80–90 см. Плоды массой 90–100 г, не растрескиваются, имеют хороший вкус. В пленочной теплице размещают по 5–6 растений на 1 м², формируют в два стебля, урожай составляет 10–12 кг с 1 м². |
| Засолочный деликатес | Среднеспелый, детерминантный сорт, высокоурожайный, который подходит для выращивания как в открытом грунте, так и пленочных укрытиях. Плоды ярко-красные, удлиненные с носиком, массой до 100 г. Помидоры с сочной мякотью и плотной шкуркой отлично выглядят и не лопаются при консервации. Сорт выведен специально для солений – именно в них помидоры приобретают специфический пикантный вкус, хотя и в свежем виде они очень хороши. |
| Санька | Ультраранний сорт томатов для открытого грунта, один из лучших по вкусу и урожайности. При хорошем уходе кусты достигают высоты 1 метра. Плоды средние, ярко-красные, мясистые, весят до 100 г, урожай с одного куста – 3–4 кг. Отлично подходит для консервации. «Фишка» сорта – кусты «долгоиграющие», то есть летом куст разрастается пасынками и в конце лета на них нарастает второй урожай. |
| Комерсант | Среднеранний, высокоурожайный сорт. Куст крепкий высотой до 150 см. Плоды гладкие, перламутрово-розового цвета с оранжево-малиновой мякотью массой 500 г, мясистые, вкусные, пригодны для потребления в свежем виде и переработки. Сорт устойчив к болезням. |
| Коморадо | Среднепоздний сорт. Первые зрелые плоды созревают в конце августа. Куст высотой до 120 см. Плоды розовато-лилового цвета, округлой формы массой 400 г, вкусовые качества хорошие. |
| Черномор | Полудетерминантный среднеспелый сорт томатов салатного назначения, куст выростает до 1,5 метра. Плоды многокамерные и довольно крупные – 200–300 г, очень оригинальной окраски – лилово-бордовый с чернотой. Помидорки сочные, мясистые, с замечательным сладковатым вкусом. |
| Комета | Среднеранний сорт. Куст высотой до 120 см. Плоды сердцевидные, кремово – персиковой окраски весом 350–400 г, мякоть почти без семян, зефирная, рассыпчатая, сладковатая. Томаты имеют десертный фруктовый вкус. |
| Сибирский скороспелый | Раннеспелый, холодостойкий, высокоурожайный сорт. Куст низкий высотой 40–70 см. Плоды красного цвета, плоско-круглые, слегка ребристые, очень ароматные и мясистые, весят в среднем 60–100 г. Вкусовые качества хорошие. |
| Северное сияние | Скороспелый сорт, период созревания 105–110 дней. Высота растения до 1–1,2 м. Плоды красные, удлиненно-округлые, гладкие, без ребристости, массой 85–100 г, отличного вкуса, устойчивы к растрескиванию. На 1 м². высаживают 5–6 растений, формируют в два стебля. Урожай 9–12 кг с 1 м². |
| Бычье сердце | Позднеспелый, детерминантный, высокоурожайный сорт, для открытого и закрытого грунта. Куст раскидистый, сильнорослый, высотой 150–170 см, вес томатов 100–400 г, цвет плодов: красный, розовый, черный, желтый. Форма помидоров: округлая. Вкус: сладкий, с небольшой кислинкой, плоды очень сочные. Варианты применения: для салатов и соков, мариновки. |
Сюрпризы и находки селекционеров
За четверть века огородничества через наши руки прошло около тысячи разных сортов. И, наверное, за многолетний труд и преданность любимым томатам фортуна одарила приятными сюрпризами и находками. И хотя мы не занимались селекцией в чистом виде, но некоторые лучшие сорта томатов считаем своими «детками». Их происхождение установить сложно. Идентифицировать с другими сортами можно, но сравнение будет неточным. Некоторые из них появились на свет в результате стихийных мутаций. Иногда на одном кусте, на соседних ветках, а порой и в одной кисти вдруг вырастают совершенно не похожие друг на друга плоды необычной формы или окраски, не присущей сорту, или необыкновенных вкусовых качеств. Наша задача не пройти мимо, вовремя заметить и уделить им как можно больше внимания.
Семена из таких плодов отбираем отдельно. Затем высаживаем на опытной грядке в течение нескольких лет. Очень важно проследить, сохраняются ли особые признаки во втором-третьем поколении и далее. Иногда выделенные сортотипы действительно не теряют свои лучшие качества, плоды их становятся непохожими на родительские. Значит, действительно найдено нечто новое. На проверку уходят годы. Это кропотливая и долгосрочная работа. Результаты чаще огорчают, чем радуют. Но бывают и победы. Не частые, но тем они и дороги.
Сорт Камелия
Именно таким образом в нашей коллекции появились новички Камелия и Комик. Не станем уточнять, какой именно сорт стал прародителем прекрасной Камелии. Считайте это нашим небольшим секретом. Это был крупный розовоплодный сорт, многим знакомый и выращиваемый не один год. Но однажды его плоды показали не совсем обычную окраску внутри. Снаружи как всегда – просто розовый. А мякоть стала намного ярче – малиновой и даже приобрела оранжевый оттенок.
Конечно, поначалу были предположения, что отклонение случайное и временное – может, повлияла погода, освещение или что-либо еще. Но семена из нестандартных плодов отобрали отдельно и на следующий год высадили рассаду рядом с родительским сортом для сравнения. К нашему удивлению все повторилось. На экспериментальных кустах красовались увесистые розовые плоды с почти оранжевой мякотью, малосемянные и очень вкусные. Испытание повторяли в течение пяти лет, и результат неизменно радовал. Этого питомца мы уже считаем отдельным сортом, поскольку его плоды по внутренней окраске заметно отличаются от исходных – почти оранжевый «мармелад» в красивой розовой кожице. Камелия прочно вошла в список наших любимцев.
Сорт Комик
Та же история произошла и с новичком по имени Комик. Куст невысокий, плоды некрупные, типа черри (вишенка). Родительский сорт высаживали много лет. Подкупает феноменальная урожайность и прекрасный, сладкий вкус плодов. Для детей это лакомство вроде ягод. В огороде мимо него не проходит никто. Именно у этого сорта удалось заметить и отсортировать растения с плодами в 2–3 раза крупнее обычных.
Да и форма плодов у них была несколько иной, с заметной «вмятинкой» на носике. Смешные ямочки на ягодках натолкнули на мысль назвать их комиками. Так название и приклеилось. Пару лет сажали новичков рядом с «родителями» для сравнения. Однако Комик все-таки отличался. Он сохранял прекрасную урожайность и устойчивость к заболеваниям, но плоды были гораздо крупнее и по форме интереснее, чем у сорта-родоначальника. Поэтому уже года три выращиваем Комик как самостоятельный, красивый и урожайный сорт. И он нам нравится больше, чем исходный сорт, с которым расстались без сожаления.
Естественный отбор
Приобретенные новинки порой преподносят сюрпризы. Магазинные семена редко бывают чистосортными. Кто знает, на каком этапе пути от поля к потребителю происходит смешение сортов. Но у этого явления есть и плюсы, и минусы. Людей педантичных покупка таких семян огорчает. А любителей сюрпризов радует. Ведь разнообразие томатов на грядках не бывает скучным. А если оно еще из хороших сортов, можно считать это подарком.
Более ста красивых упаковок сибирских томатов мы завезли несколько лет назад. В первый же год выращивания обнаружили томаты, не соответствующие никаким описаниям. Чтобы быть уверенными, что это не гибриды и не случайные аномалии развития растений, проверяли их четыре года подряд. Какие-то сорта не выдержали испытаний и были отбракованы, другие порадовали и закрепились в нашей коллекции. Это великан Командор – подарок фортуны, или Командор Фортуна.
Сорт Командор
По форме плоды напоминают слегка граненые толстые «бочонки» размером с мужскую ладонь, первые бывают массой больше килограмма. Мякоть суховатая, при нарезке не течет, а искрится как сахарная. Вкус и аромат просто великолепные. Внушительные размеры имеют не только плоды, но и растения Командора. При хорошем поливе эти мощные кусты бывают более 3 м в высоту.
Когда на второй год выращивания мы рискнули высадить их в теплице, с ними просто не было сладу. К июлю они уже подпирали потолок и заглушали всех соседей. Мы поняли, что с такой энергией роста им место только в открытом грунте, где их и формировать легче, и высоту ограничивать не нужно. Теперь Командор обосновался на самых высоких шпалерах и, видимо, это ему нравится. А нам нравится собирать огромные вкусные плоды до самых заморозков.
Из «бабушкиного сундучка»…
Особый интерес вызывают подаренные семена. Обычно в руки попадают совершенно безымянные. Иногда такие сохраняются десятилетиями в семьях сельских жителей и дачников. Помидоры, доставшиеся в наследство от бабушки-дедушки, без имени, но необычайно вкусные – не редкость. И спасибо всем за такие подарки. Среди «бабушкиных» помидоров иногда попадаются настоящие жемчужины.
Проверяются они так же тщательно, как и «мутанты». И, справедливости ради, нужно сказать, что удачных среди них много. Такой находкой стал для нас фасонистый красавчик Комплимент.
Сорт Комплимент
Растения не самые высокие (до полутора метров) и в росте не агрессивные, но урожайность более чем похвальная – крупные плоды по 5–6 штук в кисти. Очень сочные, сладковатые и ароматные. Выглядят, как большие ярко-алые цветы. Снизу гладенькие, но изящные складочки у плодоножки создают видимость цветка.
В начале напрашивалось сравнение с Кармен – так же ярко и нарядно. Но потом мы поняли, что этот сорт как комплимент всему томатному племени. Они будто говорят – посмотрите, каким красавцем может быть привычный овощ. Поэтому находку мы назвали Комплимент. И радует он нас солидными урожаями уже не первый год.